山城屋

奥多摩の清流で栽培した「わさび」辛味の効いた新鮮な「わさび漬」をお届けします

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大江戸わさび

厳選された多摩の酒粕を、昔ながらの本格熟成製法で仕上げ、濃厚な香りとコクのある逸品に仕上げました。

通常のわさび漬と違い、酒粕を常温・またわ室で温かくしべっ甲色になるまで熟成発酵をさせ、酒粕に含まれる旨味(アミノ酸)を引き出した物を使用しております。
漬込む本わさび含有量は全体の38%(茎約70%、芋約30%)とふんだんに使用。
冷蔵庫の無い時代の製造方法にこだわり漬け上げております。
熟成醗酵している為、色味がべっ甲色になっております。

 
■内容量 130g
■保存方法 要冷蔵
■原材料 わさび、漬け原材料[酒粕、発酵調味料、砂糖、食塩]、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、香辛料
■賞味期限 40日
■原料原産地 国産(酒粕、わさび)

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